Notre petit domaine s’appelle "  Douach  ". C’est un " petit vallon " ensauvagé, niché au cœur des Pyrénées ariégeoises qui nous a ensorcelées voici plus de 30 ans. Venez le découvrir !

Il était une fois une ferme abandonnée depuis vingt ans, nichée au cœur des Pyrénées ariégeoises, loin de toute source de pollution, en lisière de forêt, en fin de route.

Entre cette terre et nous il y eut un véritable coup de foudre voici plus de trente années.

Notre petit domaine s’appelle « Douach  » ce qui veut dire « petit vallon » en occitan. Il s’épanouit côté montagne.

Du sol schisteux, émanent châtaigniers, frênes et merisiers qu’accompagnent volontiers viornes, fusains d’Europe et aubépines.
Au creux du petit vallon, une source est là qui désaltère humains et arbres, sangliers et chevreuils.

Entre les deux collines le ruisseau serpente. Il gronde à la fonte des neiges, se fait ténu les débuts d’automne. Nous avons de ces longs étés indiens qui durent jusqu’aux gelées et embrasent la montagne de ces couleurs fauves d’automne. Comme si les arbres, en voulant imiter le soleil, essayaient de retenir son inexorable course vers l’hiver.
L’hiver, la végétation dort parfois sous un épais manteau de neige. Tous les bruits sont assourdis. Seuls merles, mésanges, quelues pinsons, le groc-bec aussi, les bouvreuils et nos amis les rouges-gorge dessinent des arabesques sur le sol blanc et duveteux : ils s’aventurent jusqu’aux maisons pour de concert faire le plein de graines de céréales et boules de graisses "faites mainson" disposées à l’abri des chattes.
Puis, lentement, le printemps émerge. D’abord, timide il finit par exploser en myriades de fleurs, fleurs des bois et des champs, fleurs des arbres fruitiers, bulbes des talus ou cultivés, et nos centaines de rosiers et aubépines. Une lumière extravagante après les jours courts de l’hiver s’installe peu à peu et prend finalement le dessus.

Arrive alors l’exubérance estivale… A chaque pas se révèle un paysage tant la végétation est dense, variée et la nature capricieuse. Sur la route entre Foix et Saint-Girons, vous devinerez à peine ce petit nid perché, entouré de forêts, de landes et de prairies.

1983 - Rosette dans le jardin "du bas"